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Hareng mariné
8 portions12 heures sont vos 30 min
Recette pour la préparation de hareng mariné à partir de poissons préalablement salés.
Hareng salé - 2 pcs, Oignon - 2 pcs, Carottes - 1 pcs, Poivre noir - 4-5 pcs (selon le goût), Graines de moutarde - 0,5 cuillères (selon le goût), Feuille de laurier - 1 pcs, Huile végétale - 5 cuillères, Vinaigre 9 % - 2 cuillères
Produits de la recette de marinage du hareng.
Comment faire cuire le hareng mariné : Deux harengs salés avec du lait à tremper 24 heures sur 24, en changeant une fois ou deux d'eau. 
Peler le hareng en séparant la viande de l'os de la crête. 
Couper les filets en morceaux. 
Éplucher, laver et couper les oignons et les carottes avec une fine paille. 
Ensuite, pliez le poisson dans un pot en le transférant avec des oignons et des carottes finement coupés. Ajoutez quelques pois de poivre, des graines de moutarde et une feuille de laurier. 
Nous allons nous occuper de la sauce préparée de la manière suivante : dans le lait bien brossé dans le bol, l'huile végétale est ajoutée peu à peu et diluée avec du vinaigre jusqu'à ce que la sauce blanchâtre soit obtenue. 
Remplir le hareng de légumes avec la sauce. 
Remplir la marinade sur le doigt d'huile végétale. 
Le pot est fermé avec un couvercle de caprone ou attaché avec un chiffon, laissé dans le réfrigérateur. Le hareng mariné sera prêt dans 5-6 jours. 
Vous pouvez servir du hareng mariné à la table. Bon appétit !