Papricosh de pompano

3 portions


Au fond de la vaisselle, mettre une couche de poisson préparé et tranché, coupé en tranches d'oignon, puis encore une couche de poisson, etc. Remplissez tout le poisson d'eau et mettez-le sur le feu. Quand l'eau bouillira, saler, mettre le poivre rouge, après quoi faire cuire sur un faible feu 1 heure.