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Pelamida en norvégien
1 portion
Les morceaux de portions coupés du milieu du poisson sont mis dans une casserole, ajouter des carottes, du céleri, de l'oignon, ainsi que de la feuille de laurier, du vinaigre et du sel au goût, verser de l'eau froide et laisser passer pendant 10 - 15 minutes. Le poisson fini est refroidi et servi avec une garniture de crevettes mélangée avec des anchois ; la garniture est arrosée de mayonnaise assaisonnée de jus de crevettes et d'anchois.
Les morceaux de portions coupés du milieu du poisson sont mis dans une casserole, ajouter des carottes, du céleri, de l'oignon, ainsi que de la feuille de laurier, du vinaigre et du sel au goût, verser de l'eau froide et laisser passer pendant 10 - 15 minutes. Le poisson fini est refroidi et servi avec une garniture de crevettes mélangée avec des anchois ; la garniture est arrosée de mayonnaise assaisonnée de jus de crevettes et d'anchois.
Pélamide - 300 g, carottes - 20 g, céleri - 20 g, oignon - 10 g, vinaigre - 10 g, crevettes - 40 g, anchous - 5 g, mayonnaise - 80 g, feuille de laurier au goût, vert de persil au goût, sel au goût
