Plagia de poisson (sudak, karp)

1 portion


diviser le poisson sur un filet (avec la peau et les os des côtes), le couper en portions et le mettre sur une plaque de cuisson huilée. spasserer séparément l'oignon et la racine de céleri, coupés en fines tranches, et porter à la douceur. Ajouter ensuite la pâte de farine diluée avec de l'eau chaude, sel, ail, poivre noir, feuille de laurier, porter à ébullition et remplir de cette sauce le poisson posé sur la mousse. sur le poisson, mettre des tranches de tomates et de citron, saupoudrer de persil haché et cuire dans un placard à griller.