Rouleau de side

2 portions


Les fils des sides traversent le hachoir à viande. Ajouter le poivre, le sel, le pain blanc (frotté sur une grande râpe), les oignons, les jaunes crus et les protéines battues. Sur une serviette humide (vous pouvez la gaze), placez la viande hachée et donnez-lui la forme d'un rouleau. Après avoir enlevé la serviette, mettre le rouleau sur une plaque de cuisson graissée, saupoudrer de casseroles, remplir d'huile et cuire au four. Garnir de purée de pommes de terre et de légumes marinés ou salés.