Une carpe farcie de noix 2

2 portions


La deuxième option. Prendre une grosse carpe (1, 5 kg), éplucher, rincer, saler, saupoudrer de poivre noir. Couper 3 têtes d'oignon et faire frire dans de l'huile de tournesol. Ajouter une cuillère à soupe de tomate purée, des noix écrasées, du sel, du poivre noir au goût, des verts de persil finement coupés et un peu d'eau chaude. Faire sauter la carpe et coudre le trou. Appliquer sur la plaque de cuisson, remplir d'huile de tournesol et cuire plus de 1/2 heures dans une armoire à parfum modérément chaud. Battez le lait acide avec les œufs et remplissez ce mélange de poisson. Ensuite, cuire à nouveau dans un placard chaud jusqu'à ce que la sauce soit ramassée.