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Mintai, rôti dans le test

Recettes de cuisine / Recettes pour les seconds plats / Plats de poisson / Poisson grillé

3 portions
50 min vos 40 min

Pour que le filet ne perde pas l'humidité et ne devienne pas sec après la cuisson, il est frit dans la pâte.

Mintai - 400 g, Farine - 1,5 tasse, Lait - 1 tasse, Oeufs - 1 pcs, Huile végétale - 150-250 ml (autant qu'il faudra), Sel - 1-2 Pincées, Poivre noir - 1-2 Pincées, Citron - 2-3 flocons, Persil vert pour servir

Produits pour la préparation du mintay frit dans la pâte.

Comment faire cuire le mintai dans la pâte : Pour préparer la pâte, séparer les jaunes d'oeufs, ajouter le sel.

Ajouter progressivement le lait froid.

Je vais verser de la farine.

Remuez ça.

Couper le filet en morceaux.

Saupoudrer de petits morceaux de filet avec du sel, du poivre

Fouetter les protéines dans la mousse.

Ajouter les protéines battues à la pâte. Mélanger par des mouvements circulaires de bas en haut.

Les morceaux de filet sont trempés dans la pâte.

Dans une poêle profonde ou dans un kazan, chauffer l'huile végétale. Faire frire la pâte dans une grande quantité d'huile végétale à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée (5-7 minutes), si nécessaire, retourner les morceaux dans l'huile pour les faire frire uniformément.

Mettre le mintai rôti sur le plat, décorer avec du citron et des verts. La pâte peut être servie avec des pommes de terre frites et du beurre,