Mintai, rôti dans le test
3 portions50 min vos 40 minPour que le filet ne perde pas l'humidité et ne devienne pas sec après la cuisson, il est frit dans la pâte.
Mintai - 400 g, Farine - 1,5 tasse, Lait - 1 tasse, Oeufs - 1 pcs, Huile végétale - 150-250 ml (autant qu'il faudra), Sel - 1-2 Pincées, Poivre noir - 1-2 Pincées, Citron - 2-3 flocons, Persil vert pour servirProduits pour la préparation du mintay frit dans la pâte.
![Comment faire cuire le mintai dans la pâte : Pour ... Comment faire cuire le mintai dans la pâte : Pour ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_65390.webp)
Comment faire cuire le mintai dans la pâte : Pour préparer la pâte, séparer les jaunes d'oeufs, ajouter le sel.
![Ajouter progressivement le lait froid. ... Ajouter progressivement le lait froid. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_65391.webp)
Ajouter progressivement le lait froid.
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Je vais verser de la farine.
![Remuez ça. ... Remuez ça. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_65394.webp)
Remuez ça.
![Couper le filet en morceaux. ... Couper le filet en morceaux. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_65393.webp)
Couper le filet en morceaux.
![Saupoudrer de petits morceaux de filet avec du sel... Saupoudrer de petits morceaux de filet avec du sel...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_65395.webp)
Saupoudrer de petits morceaux de filet avec du sel, du poivre
![Fouetter les protéines dans la mousse. ... Fouetter les protéines dans la mousse. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_65396.webp)
Fouetter les protéines dans la mousse.
![Ajouter les protéines battues à la pâte. Mélanger ... Ajouter les protéines battues à la pâte. Mélanger ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_65397.webp)
Ajouter les protéines battues à la pâte. Mélanger par des mouvements circulaires de bas en haut.
![Les morceaux de filet sont trempés dans la pâte. ... Les morceaux de filet sont trempés dans la pâte. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_65398.webp)
Les morceaux de filet sont trempés dans la pâte.
![Dans une poêle profonde ou dans un kazan, chauffer... Dans une poêle profonde ou dans un kazan, chauffer...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_65399.webp)
Dans une poêle profonde ou dans un kazan, chauffer l'huile végétale. Faire frire la pâte dans une grande quantité d'huile végétale à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée (5-7 minutes), si nécessaire, retourner les morceaux dans l'huile pour les faire frire uniformément.
![Mettre le mintai rôti sur le plat, décorer avec du... Mettre le mintai rôti sur le plat, décorer avec du...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_65400.webp)
Mettre le mintai rôti sur le plat, décorer avec du citron et des verts. La pâte peut être servie avec des pommes de terre frites et du beurre,