Verser, frites avec des aubergines

2 portions


Couper le filet en morceaux, saupoudrer de sel, de poivre, paniquer dans la farine et faire frire des deux côtés. Peler les aubergines, les couper en tasses, les saler, les envelopper de farine et les faire frire. Dans une casserole, mettre le poisson, les aubergines autour, le remplir de sauce rouge et le réchauffer pendant 3 à 5 minutes. Servir dans une casserole, saupoudré de verdure.