Hareng (salaka, sardine) frais rôti avec sauce merde

2 portions


Mettre le filet de hareng pendant 5 minutes dans l'eau salée (200 g de sel par 1 l d'eau), puis le retirer, le sécher, le paniquer dans la farine, le frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit prêt et le refroidir. Mettre sur une assiette et remplir de sauce de merde avec de la betterave cuite.