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Œufs brouillés avec du poisson
1 portion
Couper en morceaux de filet de sel, poivrer, couler dans de la chapelure et faire frire dans de l'huile chauffée jusqu'à ce que la croûte rousse forme. Lavé, trempé à l'avance, frire les champignons finement coupés. Dans une casserole, mettre du poisson et des champignons frits, mettre sur le feu, libérer rapidement les œufs, faire frire et servir immédiatement à la table dans une casserole.
Couper en morceaux de filet de sel, poivrer, couler dans de la chapelure et faire frire dans de l'huile chauffée jusqu'à ce que la croûte rousse forme. Lavé, trempé à l'avance, frire les champignons finement coupés. Dans une casserole, mettre du poisson et des champignons frits, mettre sur le feu, libérer rapidement les œufs, faire frire et servir immédiatement à la table dans une casserole.
filet de poisson - 300 g, œufs - 6 pcs, champignons séchés - 5 pcs, mijotés - 3 cuillères, beurre - 2 cuillères, herbes au goût, sel au goût, poivre noir moulu au goût
