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Cancers ragoûtés
1 portion
Faire bouillir les écrevisses dans de l'eau bouillante salée avec du cumin et un grand « bouquet » de verdure. Nettoyer de la coquille du col et des tiques, extraire la pulpe. Coupez finement l'oignon, faites-le frire légèrement dans le beurre. Saler la viande des écrevisses et saupoudrer de poivre rouge moulu (paprika). Mélanger avec l'oignon, verser 2 à 3 cuillères de décoction, fermer la vaisselle avec un couvercle. Laisser mijoter 10 à 12 minServir avec une salade de légumes frais.
Faire bouillir les écrevisses dans de l'eau bouillante salée avec du cumin et un grand « bouquet » de verdure. Nettoyer de la coquille du col et des tiques, extraire la pulpe. Coupez finement l'oignon, faites-le frire légèrement dans le beurre. Saler la viande des écrevisses et saupoudrer de poivre rouge moulu (paprika). Mélanger avec l'oignon, verser 2 à 3 cuillères de décoction, fermer la vaisselle avec un couvercle. Laisser mijoter 10 à 12 minServir avec une salade de légumes frais.
beurre - 2.5 cuillères, herbes de persil au goût, aneth au goût, oignon au goût - 2 pcs, poivre rouge au goût, sel au goût, cumin au goût, cancer du fleuve - 20-30 pcs
