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Hareng cuit avec des légumes
1 portion
Tremper le hareng, nettoyer, couper la tête, diviser en morceaux. Dans un moule en verre réfractaire, mettre des morceaux de hareng, des carottes pelées, frottées, des oignons finement coupés, du persil et du céleri. Tout remplir d'un mélange d'huile, de tomate purée, de sucre et d'épices. Fermer avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux ou au four jusqu'à ce que les légumes soient prêts. Sur la garniture, servir des pommes de terre bouillies ou cuites en « uniforme ».
Tremper le hareng, nettoyer, couper la tête, diviser en morceaux. Dans un moule en verre réfractaire, mettre des morceaux de hareng, des carottes pelées, frottées, des oignons finement coupés, du persil et du céleri. Tout remplir d'un mélange d'huile, de tomate purée, de sucre et d'épices. Fermer avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux ou au four jusqu'à ce que les légumes soient prêts. Sur la garniture, servir des pommes de terre bouillies ou cuites en « uniforme ».
hareng - 2 pcs, carottes - 2 pcs, oignons - 2 pcs, racine de persil - 2 pcs, racine de céleri - 2 pcs, tomate purée - 8 pcs de cuillères, huile végétale - 2 pcs de cuillère, poivre noir moulu au goût, sucre au goût, feuille de laurier au goût, clou au goût
