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Macrus bouilli avec des concombres
3 portions
Le poisson préparé et découpé en morceaux est salé et maintenu au froid pendant 1 à 2 heures. Préparez une décoction épicée, ajoutez-la en tranches fines de cornichons et un verre de saumure de concombre et faites cuire jusqu'à ce que les concombres deviennent doux. Filtrer la décoction, porter à ébullition. Mettre le poisson dedans et le cuire jusqu'à ce qu'il soit prêt, puis le retirer soigneusement et le remplir de sauce blanche. Garnir de pommes de terre bouillies.
Le poisson préparé et découpé en morceaux est salé et maintenu au froid pendant 1 à 2 heures. Préparez une décoction épicée, ajoutez-la en tranches fines de cornichons et un verre de saumure de concombre et faites cuire jusqu'à ce que les concombres deviennent doux. Filtrer la décoction, porter à ébullition. Mettre le poisson dedans et le cuire jusqu'à ce qu'il soit prêt, puis le retirer soigneusement et le remplir de sauce blanche. Garnir de pommes de terre bouillies.
carottes - 1 pcs., verts de persil - 0,5 pcs., feuille de laurier - 1-2 pcs., concombres salés - 2 pcs., oignons - 1 pcs., macrus - 600 g, cornichon concombre - 1 verre, poivre étouffé - 3-5 pcs.
