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Maquereau bouilli
2 portions
Couper les carcasses de maquereau préparées en morceaux, les mettre dans de l'eau salée bouillante, ajouter le vinaigre et les épices. Faire cuire le poisson à feu doux pendant 20 - 30 minutes, puis le refroidir rapidement dans la décoction. Servir la purée de pommes de terre et la sauce merde au maquereau.
Couper les carcasses de maquereau préparées en morceaux, les mettre dans de l'eau salée bouillante, ajouter le vinaigre et les épices. Faire cuire le poisson à feu doux pendant 20 - 30 minutes, puis le refroidir rapidement dans la décoction. Servir la purée de pommes de terre et la sauce merde au maquereau.
sel au goût, vinaigre - 1 cuillère, feuille de laurier - 2 pcs, maquereau - 700-800 g, eau - 1 l, piments noirs - 5 pcs, piments étouffés - 5 pcs
