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Ossétrine de remplissage
6 portions
Peler le poisson lavé avec un anneau, attacher la tête et la queue. Mettre dans la vaisselle appropriée, verser de l'eau ou du bouillon de poisson pour que le liquide couvre le poisson. Ajouter les oignons, les carottes, la racine de persil, le poivre, la feuille de laurier, le sel et faire cuire à ébullition faible pendant environ 40 minutes. Le poisson prêt à être mis sur le plat, décorer avec des tasses d'oeufs et de citrons, des oléagineux, remplir de gelée de poisson. Servir avec des légumes.
Peler le poisson lavé avec un anneau, attacher la tête et la queue. Mettre dans la vaisselle appropriée, verser de l'eau ou du bouillon de poisson pour que le liquide couvre le poisson. Ajouter les oignons, les carottes, la racine de persil, le poivre, la feuille de laurier, le sel et faire cuire à ébullition faible pendant environ 40 minutes. Le poisson prêt à être mis sur le plat, décorer avec des tasses d'oeufs et de citrons, des oléagineux, remplir de gelée de poisson. Servir avec des légumes.
l'âne - 1 pc, le bouillon - 1 verre, ou l'eau - 1 verre, l'oignon - 1 pc, les carottes - 1 pc, les verts de persil - 1 pc, la feuille de laurier - 1 pc, le poivre noir - 4 pois, le sel au goût
