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Ossetrina, sevruga, beluga, cuite dans une sauce crème en moscou
2 portions
Les portions de poisson sont trempées, lavées, salées, paniquées dans la farine et frites. La sauce est ensuite versée sur la casserole, le poisson rôti est mis, l'oignon grillé, les champignons, les morceaux d'œuf cuit et les cartilages cuits coupés en tranches. Tout le monde est rempli de sauce crème, saupoudré de fromage râpé, arrosé de graisse et cuit. Au moment de servir, arroser avec du beurre et saupoudrer de verdure.
Les portions de poisson sont trempées, lavées, salées, paniquées dans la farine et frites. La sauce est ensuite versée sur la casserole, le poisson rôti est mis, l'oignon grillé, les champignons, les morceaux d'œuf cuit et les cartilages cuits coupés en tranches. Tout le monde est rempli de sauce crème, saupoudré de fromage râpé, arrosé de graisse et cuit. Au moment de servir, arroser avec du beurre et saupoudrer de verdure.
l'ossature - 165 g, le sevruga - 165 g, le béluga - 165 g, la farine de blé - 5 g, le beurre de 15 g, les champignons frais - 30 g, ou les champignons frais - 35 g, les œufs - 0.5 pcs, les oignons - 25 g, les cartilages de poisson - 40 g, le fromage - 5 g, le beurre - 10 g, le sel selon le goût
