Poissons cuits au four avec des pâtes

1 portion


Faire bouillir les pâtes, assaisonner. Coupez le poisson préparé en morceaux de portions (sans os) . Les déchets de poisson sont remplis d'une petite quantité d'eau froide et cuits avec des épices, des racines et des oignons. Après 1/2 h, filtrer la décoction, y mettre les morceaux de poisson et cuire jusqu'à la demi-préparation 10 min, puis retirer soigneusement de la décoction. Mettre les pâtes avec une couche au fond du centenaire huilé. Placer le poisson en haut. Verser de la sauce au lait, saupoudrer d'huile et cuire au four. On peut aussi faire un brochet, un sudak, un shiga, un soma, un flétan.