Maquereau cuit sous mayonnaise

1 portion


Couper le filet de poisson frais avec la peau (mais sans os) en morceaux, le fondre dans la farine, le frire des deux côtés jusqu'à ce que la croûte rousse forme, puis le transférer dans une poêle profonde. Sur le poisson, mettre une couche d'oignons sautés, puis une couche de carottes sautées, saupoudrer de fromage râpé, verser de la mayonnaise, mettre au four et cuire au four pendant 15 minutes. Ce plat est servi avec de la sauce tomate. La garniture est une pomme de terre bouillie saupoudrée de persil ou d'aneth.