Maquereau cuit aux tomates et aux verts

2 portions


Dans une vaisselle graissée au beurre, plier les tomates coupées en tasses, saupoudrer de persil, de sel et de poivre finement haché. Sur les tomates, poser la carcasse préparée de maquereau, puis à nouveau les tomates, remplir d'huile, saupoudrer de crêpes moulues et cuire au four. Vous pouvez servir à la fois chaud et froid avec des pommes de terre bouillies ou une salade de légumes.