Bâtons de poisson

1 portion


saupoudrer les filets sur le hachoir à viande, ajouter le pain trempé dans le lait, l'oignon, l'œuf, le poivre. remuer et remuer à nouveau. la masse obtenue est bien battue. de la viande hachée pour former des bâtons-barres. Mouiller chacun dans un mélange d'oeufs, de lait et de farine de blé et faire frire dans une friteuse. Servir avec la purée de pommes de terre, remplir de beurre, décorer avec une branche de persil.