Salamis - filet de poisson en grec

2 portions


Saler les filets de poisson et arroser de jus de citron. Chauffer la moitié de la portion d'huile végétale, y faire frire les oignons et l'ail finement hachés, ajouter le poisson, verser le vin et saupoudrer les verts. Couvrir et laisser mijoter pendant 10-15 minutes. Peler les poivrons des graines et des cloisons, les couper en anneaux fins et les faire frire dans le reste de l'huile végétale. Nettoyer le concombre de la peau, couper en morceaux et ajouter au poivre après 10 min de friture, ajouter les moitiés de tomates après 5 minutes, saler, poivrer. Mettre les légumes prêts sur le poisson et faire mijoter ensemble sous le couvercle sur un petit feu 5 min. Servir le plat chaud avec du pain blanc ou des pommes de terre.