Hareng en russe

1 portion


couper le hareng pelé, le mettre dans le hareng, le saupoudrer d'oignons coupés en roues, le remplir d'huile et de vinaigre. servir les pommes de terre bouillies séparément. mettre le hareng purifié dans le hareng, le vinaigre et une partie de l'huile. cuire finement les oignons, les faire frire sur de l'huile végétale. sur une assiette, mettre les pommes de terre bouillies chaudes et verser le beurre avec les oignons frits