Schnitzel de la merluse

2 portions


Couper les filets de merlousse en morceaux, mélanger avec les oignons et les verts de persil et passer à travers le hachoir à viande. Saler la masse préparée, ajouter le poivre moulu et mélanger. Isoler les schnitzels en leur donnant une forme ovale. Mouiller dans l'œuf, battre avec le lait, tremper dans les miettes et faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Pour que le schnitzel soit plus juteux, vous pouvez le mettre quelques minutes dans le four. Garnir de purée de pommes de terre.