Maquereau avec vermichel

3 portions


Diviser le maquereau sur un filet, saupoudrer de sel et de poivre. Couper en tranches l'oignon, le faire frire dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit doré et mettre le filet préparé, et en dessus les tranches de tomates et le persil haché. Ajouter quelques gouttes de jus de citron, couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit prêt. Cuire le vermischel séparément. Servir le poisson avec la vermicelle, saupoudrer de fromage râpé et de persil haché, décorer avec le citron, la salade verte et des tranches de poivre rouge.