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Maquereau (stavride) bouilli dans de la saumure de concombre

Recettes de cuisine / Recettes pour les seconds plats / Plats de poisson

3 portions

Couper le poisson en portions (il vaut mieux laisser le poisson entier), cuire à feu doux dans la saumure de concombre en le diluant à 1/3 d'eau. Quand le poisson est prêt, refroidir rapidement dans la décoction. Servir à la table avec des pommes de terre bouillies et de la sauce merde.

feuille de laurier - 2 pcs, stavride - 800 g, piments noirs - 3-5 pcs, saumure concombre - 1 l, piments étouffés - 3-5 pcs