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Sudak à domicile
1 portion
Couper le sudak pelé en tasses, le plier dans une poêle profonde, ajouter l'huile, l'oignon, le sel, le poivre avec les pois, la feuille de laurier, remplir le bouillon de poisson pour que l'eau ne ferme pas le poisson, le mettre sur le feu et le faire mijoter pendant 30 minutes, puis ajouter la crème aigre, le vin et le faire mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Servir avec la purée de pommes de terre. Avant de servir, saupoudrer la sauce dans laquelle le poisson a été cuit, saupoudrer de verdure sur le dessus.
Couper le sudak pelé en tasses, le plier dans une poêle profonde, ajouter l'huile, l'oignon, le sel, le poivre avec les pois, la feuille de laurier, remplir le bouillon de poisson pour que l'eau ne ferme pas le poisson, le mettre sur le feu et le faire mijoter pendant 30 minutes, puis ajouter la crème aigre, le vin et le faire mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Servir avec la purée de pommes de terre. Avant de servir, saupoudrer la sauce dans laquelle le poisson a été cuit, saupoudrer de verdure sur le dessus.
sudak - 1 pc, beurre - 5 cc de cuillères, oignon - 2-3 pc, crème sure - 3 cc de cuillère, bouillon de poisson au goût, vin blanc sec - 3 cc de cuillère, sel au goût, poivre de pois noirs au goût, feuille de laurier au goût, verts au goût
