Sudak avec champignons

1 portion


couper le poisson préparé en morceaux. Peler les cornichons de la peau et les couper en tranches. laver les champignons, les couper. mettre des morceaux de poisson dans une casserole, verser du bouillon de poisson ou de l'eau, ajouter un pourcentage de saumure de concombre, des concombres, des champignons, des oignons coupés, des racines de persil, des épices, fermer la casserole avec un couvercle et cuire jusqu'à ce que le poisson et les champignons soient prêts. Faire cuire la sauce : dans une casserole, faire fondre le beurre et spasser la farine dessus. Dans de la farine légèrement réfrigérée, verser une demi-tasse de bouillon avec de la saumure. à la fin de la cuisson, ajouter le sel, le jus d'un demi-citron et le beurre. Mettre des morceaux de poisson chaud sur une assiette, mettre les champignons cuits, les concombres sur le dessus et remplir de sauce. à proximité, mettre des pommes de terre bouillies, des herbes d'aneth ou du persil