Teftels en bélip

Belip - un produit protéique composé de fromage cottage, de morue et d'huile végétale, se réfère à des produits de haute valeur biologique. Pour préparer le bélip du filet de morue, la peau est enlevée, le filet est bien lavé, passé deux fois dans le hachoir à viande, mélangé avec du fromage cottage dans l'eau avec du pain grillé sur de l'huile végétale avec de l'oignon et passé à nouveau dans le hachoir à viande. Le poivre est ajouté à la viande hachée, le sel et la masse sont bien mélangés. À partir de la viande hachée ainsi préparée, les knels, les beats, les galettes, il est également utilisé comme farce pour les gâteaux.