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Teftels poissons
1 portion
Tremper le pain blanc dans le lait ou l'eau. Passer le filet de poisson, l'oignon et le pain pressé à travers la viande, ajouter le sel, le zeste de citron râpé, l'œuf, mélanger, former des teftels ronds ou oblongs, mettre dans la sauce cuite et laisser mijoter. Préparation de la sauce. Ajouter la farine sur la graisse, diluer avec du bouillon ou de l'eau, ajouter le sel, la crème sure, les jaunes frottés, le jus de citron, les verts finement coupés.
Tremper le pain blanc dans le lait ou l'eau. Passer le filet de poisson, l'oignon et le pain pressé à travers la viande, ajouter le sel, le zeste de citron râpé, l'œuf, mélanger, former des teftels ronds ou oblongs, mettre dans la sauce cuite et laisser mijoter. Préparation de la sauce. Ajouter la farine sur la graisse, diluer avec du bouillon ou de l'eau, ajouter le sel, la crème sure, les jaunes frottés, le jus de citron, les verts finement coupés.
filet de poisson - 800 g, pain blanc - 100 g, lait selon le goût, oignon - 1 pcs, œufs - 1 pcs, sel selon le goût, citron - 0.5 pcs, graisse selon le goût, farine - 2 pcs de cuillère, bouillon selon le goût, crème - 4 pcs de cuillère, jaune - 2 pcs, vert selon le goût
