Tempura (« l'enfer céleste »)

1 portion


Les filets de poisson sont coupés en rayures, les oignons et la racine de céleri en fines tranches, les poivrons en nouilles. De la farine de riz et de blé, du vin, des protéines et de l'eau sont mélangés avec de la pâte. Le poisson et les légumes sont trempés dans la pâte et frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ils sont servis sous sauce,