Apéritif de crevettes avec des cornichons

1 portion


Nettoyez les crevettes de la carapace et des entrailles, coupez le long de la partie abdominale sans couper jusqu'à la fin de 2-3 mm et déployez-les sous forme de papillon. Battre les crevettes avec le côté stupide du couteau, saler, saupoudrer de poivre et laisser reposer pendant 20 minutes. Couper les cornichons en paille ou en petites tranches. L'aneth est petit. Mélanger la farine avec la chapelure. Fouetter l'œuf avec le sel. Tremper les crevettes dans l'œuf, les plonger dans un mélange de farine et de craquelins et les griller sur de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles se ramassent. Mettez les crevettes sur l'assiette d'un côté, les concombres coupés de l'autre. Saupoudrer tout avec les verts de l'aneth et servir sur la table.