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Sote

Sote - ce type de plat a son nom du mot français « sauter » - sauter. Ce nom provient de la méthode de cuisson. Les produits sont frits ou pré-frits dans une sauteuse ou dans une poêle à « secouer » brusquement, ce qui provoque le retournement et l'agitation des produits. Les recettes de sauts de légumes sont les plus populaires - les recettes de sauts d'aubergines, les sauts de courgettes, mais il y a aussi des sauts de légumes très différents. Les sauts de viande sont aussi préparés, par exemple, les sauts de veau, les sauts de poulet, les sauts de poisson de morue, les sauts de sudak, de kambala et d'autres. La conservation des légumes a été largement répandue - un type remarquable de récolte pour l'hiver. La sauce sauce existe aussi. Notez que parfois ils écrivent le nom de la cellule comme sote ou sate.