La casserole pacha

Griller légèrement les tranches de pain blanc au four. Battre le fromage cottage avec la crème, le miel, les raisins secs et le jus de citron jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Garnir la crème cuite de 4 tranches de pain et couvrir avec les 4 autres tranches. Porter à ébullition un quart de la portion de lait avec une baguette de vanille. Mélanger le reste du lait avec le sucre et l'amidon jusqu'à homogénéité et verser dans le lait bouillant en frappant la corolle. Porter à ébullition à nouveau, retirer immédiatement du feu et mélanger avec les jaunes d'oeufs et la crème. Moule à cuire au beurre, mettre les tranches de pain graissées et verser la sauce à la vanille. Cuire au four, préchauffé à 200 degrés.