Choux blancs avec tomates (casseroles)

1 portion


Moudre le chou, le saler et le tresser jusqu'à transparence. couper les tomates en cercles. spasserer les oignons finement coupés avec la moitié de la graisse. ajouter le chou et le faire mijoter jusqu'à ce qu'il soit mou, puis saupoudrer de poivrons rouges. Dans une vaisselle graissée, mettre le chou en deux couches, entre lesquelles, ainsi que sur la deuxième, étaler en couches des tasses de tomates coupées saupoudrées de feuilles de laurier écrasées. Remplir de graisse restante et cuire dans une armoire à parfum à température modérée. Servir avec des pommes de terre cuites ou cuites saupoudrées de verdure