Cuisines du monde Calories alimentaires Livres de cuisine

Heck, cuit avec des pommes de terre

Recettes de cuisine / Recettes pour les seconds plats / Casseroles / Casserole de pommes de terre

2 portions
1 une heure vos 20 min

La recette pour faire cuire le poisson au four est le merlu, cuit avec des pommes de terre. Le poisson ainsi cuit est très tendre. Essayez de cuisiner !

Heck congelé (carcasse sans tête) - 500 g, Pomme de terre - 4-5 pcs., Lait - 0,5 tasse, Œuf - 1 pcs., Beurre doux - 25 g, Poivre noir moulu - 0,5 cuillère, Sel - 1 cuillère + 0,5 cuillère, Vert frais à servir - 5 g

Avant de faire cuire un merlu cuit avec des pommes de terre, préparer tous les aliments selon la liste de la recette. Heca n'a pas besoin de décongeler complètement, de sorte que le poisson sera plus confortable à séparer. Mais il vaut mieux sortir l'huile du frigo bien à l'avance pour qu'elle devienne douce.

Dans une casserole d'eau, envoyer les tubercules de pommes de terre lavés et ajouter 1 cuillère de sel. Mettre la casserole à feu moyen. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, dans les 10-12 minutes qui suivent la cuisson.

Pendant que les pommes de terre sont cuites, préparer le poisson : enlever les entrailles et la pellicule noire, laver sous l'eau courante, couper les nageoires et sortir la crête. Couper le merlu préparé en morceaux.

De tous les côtés, poivrer et saler le poisson au goût.

Mélanger l'œuf cru avec le lait et le beurre doux (15 g).

Battre le lait avec l'œuf et l'huile de corolle.

Éplucher les pommes de terre cuites et les couper en cercles de 3 mm d'épaisseur.

Capacité de cuisson résistante à la chaleur (verre ou céramique) à graisser avec le reste de beurre.

Dans la vaisselle huilée, pliez le filet de merlu.

Couvrir le poisson d'une couche de pommes de terre. À ce stade, les pommes de terre peuvent encore être salées.

Verser le merlu avec les pommes de terre dans un mélange de lait et d'oeuf.

Couvrir le moule de poisson et de pommes de terre avec une feuille ou un couvercle et l'envoyer au four froid. Cuire le merlu avec les pommes de terre au four à une température de 180 degrés pendant 35-40 minutes.

Pour servir, mettre le merlu cuit avec les pommes de terre sur l'assiette et décorer avec des verts. Bon appétit !