Drachena de pommes de terre (grand-mère)

6 portions
2 heures sont les vôtres 1 une heure 10 min.

Drachena (casserole, pomme de terre) est une recette populaire dans la cuisine russe, biélorusse et ukrainienne. La recette de drachena peut varier quelque peu, mais la base de la drachena de pomme de terre est une pomme de terre crue râpée avec de la farine, à laquelle peuvent être ajoutés des oignons frits et des produits à base de viande.

Comment faire cuire le drachenu de pommes de terre (baba de pommes de terre) : Couper finement le caillou.

Éplucher les oignons et les couper finement.

Dans une casserole, à feu moyen, remuer, faire frire l'oignon et le saindoux (environ 5 minutes).

Peler les pommes de terre, les laver et les frotter sur une grande râpe.

Dans les pommes de terre râpées, ajouter la farine, le sel, le poivre, le soda, l'oignon rôti avec le lard, tout bien mélanger. (Des morceaux de porc grillé peuvent être ajoutés au drachen. )

Allumer le four. Mettre la plaque de cuisson ou la forme avec de l'aluminium et graisser avec de l'huile, mettre la masse de pommes de terre et la séparer. Cuire le dragon de pommes de terre jusqu'à ce qu'il soit prêt (environ 40-50 minutes), à une température de 190 degrés.

Servir la pomme de terre chaude avec du beurre.