Casserole de pommes de terre avec des sprats

Laver les pommes de terre et les faire bouillir en uniforme. Brosser de la peau et couper en tranches. Couper finement l'oignon pelé et le réduire légèrement à feu moyen. Peler les champignons, les couper en plaques et les ajouter à l'oignon. Frire les champignons, en remuant, à feu fort jusqu'à l'évaporation du liquide et l'apparition de la croûte rouge. Mettre les champignons avec l'oignon de la casserole, en mettant de l'huile sur scène. Retirer les sprats de l'huile, casser en morceaux de 1, 5-2 cmDans un moule lubrifié au beurre, mettre les pommes de terre, saler, y mettre une couche de poisson, puis des champignons avec des oignons. Battre légèrement l'œuf avec une fourchette avec de la crème aigre, du sel, du poivre, du soda et verser la forme. Cuire au four à 180 ° C 20-30 min. Le plat peut être servi chaud et froid.