Tarte aux pommes de terre de campagne

4 portions
1 une heure 20 votre 40 min

Une telle tarte aux pommes de terre ou, comme on l'appelle aussi, une tarte rurale peut être préparée rapidement, car vous n'avez pas à perdre votre temps avec la pâte. Vous pouvez rendre ce plat encore plus copieux et plus intéressant au goût si vous faites une tarte de pommes de terre et de saucisses ou de viande.

Faites bouillir les pommes de terre. Pour ce faire, nettoyez-le et coupez-le en morceaux. Ensuite, versez de l'eau pour qu'elle recouvre complètement les pommes de terre. Porter à ébullition à feu vif, ajouter 0, 5 cuillères de sel, couvrir avec un couvercle, faire cuire à ébullition faible pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit douce.

Éplucher les oignons et les couper finement.

Faire frire les oignons finement coupés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pour ce faire, faire fondre 1 une cuillère d'huile, mettre l'oignon, frire, remuer, à feu moyen pendant 4-5 minutes.

Si vous le souhaitez, coupez la viande et, lorsque l'oignon se ramollit et devient transparent, vous pouvez y ajouter de la viande bouillie finement coupée (ou des saucisses, de la saucisse, du jambon, etc. ) et survivre à la cuisson, encore 2-3 minutes. Rafraîchissez-vous.

Mettre les pommes de terre prêtes sur un tamis pour égoutter l'eau. Faites cuire la purée - étendez les pommes de terre avec la pomme de terre. Refroidir la purée.

Dans une purée refroidie, mettre l'œuf cru et mélanger.

Mélanger avec la torréfaction réfrigérée.

Allumez le four. Laver la forme avec du beurre et mettre la masse de pommes de terre. Séparer doucement le haut et faire 4 trous.

Dans chaque puits, libérer 1 œuf cru.

Laver la surface de la pomme de terre avec de la crème surélevée.

Faire cuire la tarte aux pommes de terre dans un four préchauffé (à 180 degrés) jusqu'à ce que la surface s'enroule, pendant 20-30 minutes. Refroidir légèrement au four.