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Sauce aux fruits secs (aux casseroles de pommes de terre, aux galettes et aux bouillies)
1 portion
Laver les fruits secs, verser de l'eau froide pendant 2 - 3 heures, mettre sur le feu et laisser bouillir pendant 40 minutes. essuyer à travers les grilles, les plier dans le sautoir, mettre le beurre, les clous de girofle, le poivre noir et laisser bouillir pendant 10 minutes. verser la crème sure avec la farine frite et laisser bouillir.
Laver les fruits secs, verser de l'eau froide pendant 2 - 3 heures, mettre sur le feu et laisser bouillir pendant 40 minutes. essuyer à travers les grilles, les plier dans le sautoir, mettre le beurre, les clous de girofle, le poivre noir et laisser bouillir pendant 10 minutes. verser la crème sure avec la farine frite et laisser bouillir.
eau - 400 g, fruits séchés - 125 g, beurre - 30 g, crème sure - 50 g, farine - 5 g, poivre - 0,25 g, clou de girofle - 0,5 g, cannelle - 3 g, sel au goût
