Casseroles de légumineuses et de pommes de terre

1 portion


les pommes de terre cuites chaudes pelées, les légumineuses cuites et les oignons légèrement grillés à travers le hachoir à viande. assaisonner la masse avec du sel, ajouter les œufs crus, mélanger, mettre une couche uniforme sur une plaque de cuisson graissée à l'huile, séparer la surface, graisser l'œuf et cuire dans un placard à graisse. avant de servir la casserole, garnir de crème aigre ou de sauce.