Casserole de riz

1 portion


Le riz est bouilli dans du lait salé pendant 5 minutes, plié sur un tamis, mélangé avec une pâte râpée. Le moule de la casserole est lubrifié avec de l'huile, saupoudré de crêpes râpées, mis là-bas un tiers de la masse et saupoudré de la moitié des pommes frottées avec du sucre et de la cannelle. C'est ainsi que les couches sont alternées, dont la dernière doit être en riz. Cuire au four. Avant de servir à la table, saupoudrer de sucre, de noix coupées ou graisser avec des protéines fouettées et mettre au four pour le chauffage et la rousseur.