La casserole « le maître »

1. Le sarrasin. Saler et poivrer les filets de poisson. Mettre le poisson sur l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit prêt.

3. Couper finement l'oignon et le faire frire sur de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Égoutter l'huile de la casserole. (Si l'huile est laissée, la casserole sera trop grasse. )

4. Mettre dans la poêle en couches dans l'ordre suivant : sarrasin bouilli, sauce tomate, poisson frit, oignons sautés, poisson, sauce tomate.

5. Saupoudrer de fromage râpé, ajouter légèrement le fromage (vous pouvez le faire avec une main humide), puis égoutter la mayonnaise.

6. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit trempé. Avant de servir la casserole, refroidir légèrement et servir chaud.