Casserole de viande

Les pommes de terre pelées sont bouillies, séchées, poussées avec soin, ajoutées 1 à 2 œufs crus, huile, crème aigre, sel, tout est mélangé, bien fouetté. La purée obtenue est mise sur une plaque de cuisson ou une poêle graissée, mise sur une couche de viande hachée de viande bouillie, passée à travers le hachoir à viande et mélangée avec des oignons grillés, du sel et du poivre. Un dessin de purée est appliqué sur la viande hachée. Cuire au four pendant 10 - 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ils servent des casseroles chaudes avec de la crème aigre, des cornichons, de la choucroute, des légumes frais, des verts.