Zraz pommes de terre avec oeuf et riz

Laver soigneusement les pommes de terre, les faire bouillir, les éplucher et les brosser de manière à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux (vous pouvez passer à travers le hachoir à viande). Dans la masse de pommes de terre, ajouter les œufs crus, le sel, le poivre moulu, un peu de farine et bien mélanger. Cuire le riz, le rincer plusieurs fois et le faire bouillir (0, 25 tasse de riz pour 0, 75 tasse d'eau) avec le beurre ajouté. Cuire l'œuf, éplucher, couper finement et ajouter au riz. Faire sauter les oignons sur l'huile et ajouter au riz. Assaisonner le tout avec du sel, du poivre et bien mélanger. Former à partir d'une pâte de pomme de terre avec un œuf et du riz sous forme de galettes avec 1 cuillère à soupe de farce cuite. Ensuite, faire frire les griffes avec l'œuf et le riz dans une poêle chauffée à l'huile végétale. Zraz avec oeuf et riz peuvent être servis avec une sauce tomate, oignon ou champignon (si désiré).