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Côtelettes zraz
1 portion
Les petits morceaux de bœuf sont battus, lubrifiés avec de la moutarde, mis sur un anneau de concombre salé, des oignons sautés, un morceau de Corée et roulés. Ensuite, faire frire, verser un peu de bouillon et cuire avec les racines et la tomate sautée. Ajouter la farine et la mettre au point. Ils servent des zraz dans la sauce dans laquelle ils se sont éteints. La garniture contient des carottes bouillies, des haricots, du chou ragoût sans tomate.
Les petits morceaux de bœuf sont battus, lubrifiés avec de la moutarde, mis sur un anneau de concombre salé, des oignons sautés, un morceau de Corée et roulés. Ensuite, faire frire, verser un peu de bouillon et cuire avec les racines et la tomate sautée. Ajouter la farine et la mettre au point. Ils servent des zraz dans la sauce dans laquelle ils se sont éteints. La garniture contient des carottes bouillies, des haricots, du chou ragoût sans tomate.
beurre - 20 g, carottes - 30 g, herbes de persil au goût, oignons - 220 g, sel au goût, porc coréen - 80 g, concombres salés - 50 g, moutarde au goût, farine - 16 g, boeuf - 890 g, tomate purée - 16 g, miettes moulues - 25 g, huile hachée - 30 g, verts - 15 g
