Les champignons salés sont une méthode chaude

1 portion


Après le tri, les champignons sont rincés à plusieurs reprises à l'eau froide. Dans la casserole, nous versons de l'eau à raison de 1 tasse pour 1 kg de champignons, nous mettons du sel et après avoir bouilli - des champignons. Pendant la cuisson, en remuant, ajouter les épices et enlever la mousse. Si les champignons ont été coupés gros, ils doivent être cuits pendant un peu plus d'une demi-heure, si petit - 15-20 min Les champignons prêts tombent au fond de la casserole. Une fois refroidis, les champignons sont mis dans un fût, remplis d'épices, et fermés avec une tasse avec un léger oppression. Vous ne pouvez pas goûter les champignons salés avant un mois. Ils les gardent dans une cave.