Sirop de framboise i

1 portion


Mettre les framboises mûres dans la vaisselle en porcelaine, bien frotter et verser dans le pot. Pot couvrir la gaze et mettre au soleil pendant quelques jours. Les framboises errent. Quand le jus commence à se peler, le mettre à travers la gaze et le peser. Pour 1 kg de jus, prendre 800 g de sucre et le faire bouillir de 100 à 200 g d'eau dans une vaisselle émaillée de 15 à 20 min. Pour le sirop de sucre prêt, verser le jus de framboise et faire bouillir 20 min à feu doux, c'est-à-dire jusqu'à ce que toute la mousse disparaisse. Mettre le sirop de framboise chaud dans les bouteilles, les bloquer étroitement et les mettre dans l'eau chaude. Sirop de framboise à consommer avec de l'eau gazeuse.