Choux-fleurs marinés

1 portion


Les réseaux sociaux du chou sont divisés pour qu'ils passent dans le col du pot. Ensuite, ils sont soigneusement lavés et blanchis 2 - 3 minutes, en ajoutant une pincée de sel et un peu d'acide citrique à l'eau bouillante : le chou gardera sa vraie couleur unique. Mettre le chou dans les banques avec des inflorescences contre les murs, mettre quelques pois de poivre noir et verser de la marinade (750 g de vinaigre de 6 %, 100 g de sel, 100 g de sucre, de l'inflorescence de l'aneth, des graines de moutarde, des morceaux de merde). Le temps de stérilisation est de 12 minutes.