Oignons-i marinés

1 portion


Pour ce type d'ébauche, il est préférable de prendre des bulbes de 2 à 4 cm de diamètre (sevok ou échantillons). Les oignons pelés sont blanchis, mis dans des canettes après refroidissement et remplis de marinade cuite. (La même marinade est utilisée pour le chou-fleur. ) Les épices, à l'exception du poivre étouffant et de la feuille de laurier, il vaut mieux ne pas utiliser pour ne pas « empiéter » sur le goût de l'oignon. Le temps de stérilisation est de 5-7 minutes.