Confiture de prune-i

2 portions
1 une heure 20 votre 30 min

La confiture parfumée de prune est une recette de cuisson en une seule fois.

Comment préparer une confiture de prune : Les prunes sont lavées à fond, arrachées.

Les fruits sont coupés en deux et les os sont enlevés. (Si vous le souhaitez, vous pouvez faire bouillir la confiture de prunes entières tout en économisant votre temps. )

Le sirop est ensuite cuit. Le sucre est rempli d'eau (pour 1 kg de baies - sirop de 1 kg de sucre et 100 g d'eau).

Le récipient au sirop est mis sur le feu et, en remuant constamment, porté à ébullition. Sans arrêter de remuer, faire cuire le sirop pendant 5-7 minutes.

Les prunes sont remplies de sirop de sucre chaud, mises au feu et portées à ébullition à grand feu. Le feu est ensuite réduit et la confiture des prunes est cuite pendant environ une heure (50 minutes). Si nécessaire, la mousse formée est enlevée par le bruit.

Pendant que la confiture est confite, les canettes sont lavées et stérilisées de la manière habituelle. Je verse 2 cm d'eau au fond des canettes et je les stérilise au micro-ondes pendant 3-5 minutes (le temps dépend de la puissance du micro-ondes).

Les couvercles sont le plus souvent stérilisés à ébullition.

La « trempe » de cette confiture de prune est qu'elle doit être retirée du feu plus tôt avant que le sirop ne s'épaississe beaucoup : elle devient encore plus épaisse lorsque la confiture se refroidit.

Les canettes sont remplies de confiture chaude.

Ils sont recouverts de couvercles bouillis.

Ensuite, les boîtes sont fermées hermétiquement à l'aide d'une clé de courbure ou torsadées par des couvercles à vis.

Pour vérifier la fiabilité de l'enroulement, les boîtes sont retournées sur les couvercles. Ensuite, la confiture de prune est piquée avec de la plie chaude jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie.

Stocker la confiture de la prune dans la cave ou à température ambiante.

Bonne récolte pour l'hiver !